Poudre fine essentiellement à base de banane-plantain, facile à digérer, se consomme seule en couscous ou fufu, ou en mélange avec d’autres farines pour réaliser des pâtisseries exquises : pain, crêpes, gâteaux et différentes préparations sucrées et salées. Sa texture en fait un accompagnement en garnitures savoureuses pour égayer vos plats de viande, poisson et légume. Sert à épaissir les sauces, crèmes, smoothies… Recommandée aux personnes allergiques au gluten, en surpoids et souffrant de Diabète.